백종원 골목식당에서 가장 논란이 됐었던 화

골목식당 87회 둔촌동편

솔루션 의뢰자는 대형기획사(sm)레스토랑 헤드셰프 출신 초밥집 사장님

요리 17년 경력이시라고함 직접 손수 회 뜨셔서 수제초밥 장사하시는분

초밥집 사장님의 대표메뉴는 15,800원 짜리 모둠 초밥정식(마트 초밥 가격 수준)

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초밥 12P+샐러드+미니우동+국물 조합

솔루션 하기전에 초밥을 먼저 먹어본 결과

평소에 초밥을 별로 즐겨먹지 않는 김성주도 "이거는 진짜 맛있다" 라고 극찬함

백종원도 "이거는 다 따로 팔아도 될 퀄리티 이다" 라며 정말 맛있다고 극찬

애시당초 초밥 "맛" 에 대한 솔루션은 없음

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백종원이 제시한 솔루션은 "가격을 낮추자"

백종원 선생님이 제시한 솔루션은 초밥 10P 에 우동빼고 9000원으로 맞추자

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사장님 : 솔직히 수제초밥이 그렇게 싼데는 없다 그건 너무 싸다

계속 초밥 10P에 9000원으로 하자는 백종원 선생님

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그후 며칠 뒤...

솔직히 원가 마진 다 계산해 봤는데 가게 월세 내고 인건비 이것저것 들면 진짜 남는게 없더라

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9000원에는 못팔겠고 900원만 올려서 9900원에 팔자

슬슬 표정 안좋아지시는 백종원 선생님

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그후 계속해서 가격으로 논쟁 중

사장님은 이 구성을 9900원에 팔자고 하는것

사장님 : 돈벌자고 900원 올리자는거 아니다 이렇게 팔아도 다른초밥집 대비 50%는 싸다

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백종원 : 걱정돼서 그렇다

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그후 계속 결정이 나지않자 갑자기 사람들의 반응을 보고싶다고 하시는 백종원 선생님

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주변 병원에 초밥 보내서 반응 좀 보자고하심

????

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분명히 솔루션 하기전엔 맛있다고 극찬까지 했었던 집인데....

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솔루션에 약간의 이의를 제기하자마자 방송 편집본으로

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"마트초밥같다"

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"7000원 따리같다" 같은 반응이 나옴

반응듣고 눈물 흘리시는 사장님…

결국 초밥은 9000원에 팔기로 결정

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??? : 왜 그때는 뭐라안하다가 지금와서야 글올림?

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골목식당 방영 당시는 백종원에 대한 민심이 가장 좋았을때인데,

그당시 방영되었을때 기준으로도 사람들 반응 최악이었던 화였음

그때 당시 네이버 댓글반응

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"이게 맞는 솔루션이냐"

"방송으로 사람 하나 바보만드는거 아니냐"

"자기는 한신포차 계란찜 만원에 팔면서 양심이 있냐" 등등

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이게 한신포차에서 파는 만원짜리 계란찜

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그뒤 저 사장님 어떻게 됐는지는 나도 몰루?

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그냥 아직까지 기억에 남는 화 라서 올려봄

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